近日，國家食品藥品監(jiān)管總局制定了《食品補(bǔ)充檢驗方法工作規(guī)定》(以下簡稱《規(guī)定》) ，以進(jìn)一步加強(qiáng)食品補(bǔ)充檢驗方法管理，規(guī)范食品補(bǔ)充檢驗方法相關(guān)工作程序。該《規(guī)定》將于2017年2月1日起實(shí)施，將持續(xù)推進(jìn)國家食品安全檢測規(guī)范有序開展。

食品補(bǔ)充檢驗方法是指在食品(含保健食品)安全風(fēng)險監(jiān)測、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置等工作中采用的非食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法。國家食品藥品監(jiān)管總局組織為此專門成立食品補(bǔ)充檢驗方法審評委員會，審評委員會設(shè)專家組和秘書處。而專家組由食品檢驗領(lǐng)域?qū)＜液褪称匪幤繁O(jiān)管部門代表組成。

《規(guī)定》明確指出，國家食品藥品監(jiān)管總局按照輕重緩急、科學(xué)可行的原則，確定食品補(bǔ)充檢驗方法立項目錄，通過公開征集或遴選確定起草單位，研制食品補(bǔ)充檢驗方法。食品檢驗機(jī)構(gòu)或科研院所等單位在食品檢驗中發(fā)現(xiàn)可能有食品安全問題，且沒有食品安全檢驗標(biāo)準(zhǔn)的，可以向所在地省級食品藥品監(jiān)管部門提出食品補(bǔ)充檢驗方法立項建議。省級食品藥品監(jiān)管部門綜合分析各級食品藥品監(jiān)管部門食品安全監(jiān)管實(shí)際工作需要，可以向國家食品藥品監(jiān)管總局提出食品補(bǔ)充檢驗方法立項需求。

為了做好2017年產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查工作，提高產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查效能，更好服務(wù)民生，促進(jìn)質(zhì)量社會共治，2016年9月，質(zhì)檢總局面向社會公眾公開征集2017年產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查產(chǎn)品目錄建議，并最終組織制定了《2017年產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查計劃》。

2016年食藥監(jiān)總局發(fā)布了《總局辦公廳公開征求2017年食品安全抽檢品種、項目及方法的意見》，抽檢計劃涵蓋了33大類食品、75個食品細(xì)類，涉及近4000項抽檢項目和檢測方法。2017年新年伊始，在征求社會意見后，食藥監(jiān)總局正式發(fā)布了《印發(fā)2017年食品安全抽檢計劃及要求》。

2017年，國家從通過實(shí)施食品安全抽檢計劃，以食品安全抽樣檢驗為抓手，以發(fā)現(xiàn)食品安全問題為導(dǎo)向，及時發(fā)現(xiàn)苗頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險和問題。引導(dǎo)食品生產(chǎn)相關(guān)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障食品安全，最終社會協(xié)同一致、全方位促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。